ゆずチキン♪
じゅん9262783 @cook_40053013
鶏からあげに、ゆずタレをからめて美味しい！
このレシピの生い立ち
柚子がたくさん採れたのでレモンの変わりに柚子で作ってみたら美味しかった♪
ゆずチキン♪
鶏からあげに、ゆずタレをからめて美味しい！
このレシピの生い立ち
柚子がたくさん採れたのでレモンの変わりに柚子で作ってみたら美味しかった♪
作り方
- 1
手羽元は酒に1時間以上浸けておく。
- 2
☆の柚子絞り汁以外すべて鍋に入れて砂糖が溶けるまで火にかける。火を止めてから絞り汁入れる。
- 3
ビニール袋に片栗粉適量入れ下味付けた手羽元を入れ袋の口をして振り粉をまんべんなく付ける。
- 4
170度で揚げる。油から取り出す前に油の温度上げてカラッと揚げる。
- 5
揚げた手羽元を②の柚子タレにからめる。仕上げに柚子皮の千切りをパラッっと
コツ・ポイント
手羽元は火が通りにくいので油の温度が強くならないように。170度でじっくり揚げる。
鶏もも肉、むね肉でも美味しく出来ます！
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