しょうがは　千切りにしておきます。

豚肉は　一口サイズに。（お好みの大きさに）

エリンギも一口サイズの薄切りに。

アクが出てきたら取りながら、豚の色が変わったら　しょうゆ・酒・みりんを入れて煮る。

タカラのこのお酒は塩分が入っていないのでオススメです。

今回、モニタープレゼントでいただきましたお水を使っています。おいしくできるよ。