動物パン。
-hito- @cook_40039114
友人から教えてもらったレシピの覚書です。
あつかいやすい生地、できあがりのふわふわ感が最高です。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらってたけどなかなか作る機会が無くてやっと作ってみたらすごく扱いやすい生地にびっくり！
できあがりは甘くてふわふわで某パン会社の「スナックッパン」みたい。
覚書にのせてみました。
動物パン。
友人から教えてもらったレシピの覚書です。
あつかいやすい生地、できあがりのふわふわ感が最高です。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらってたけどなかなか作る機会が無くてやっと作ってみたらすごく扱いやすい生地にびっくり！
できあがりは甘くてふわふわで某パン会社の「スナックッパン」みたい。
覚書にのせてみました。
作り方
- 1
Ａを混ぜる。
（強力粉にくぼみをつくりイースト菌をいれ、先にぬるま湯を加え指でもむ。） - 2
Ｂを加え、２０分くらいよく捏ねる。
生地が２倍くらいになるまで一次発酵。 - 3
作りたい大きさに切り分けて湿った布をかぶせてベンチタイムを１０分。
- 4
形を作って２次発酵。（倍くらいの大きさになるまで）
注：このときしっかりガス抜きする！ - 5
残りの卵液を刷毛で塗って１９０℃で１２分焼く。
出来上がり。
コツ・ポイント
ドライイーストをぬるま湯で溶いてから他の材料と一緒にすること。（同じボール内でいいけど）
ガス抜きをすること。くらいです。あとは好きな形に成形してオーブンへ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047976
