ボウルに小麦粉を入れ、熱湯を加えて箸で手早くかき混ぜる。

手で触れるようになったら生地がもっちりするまで、手でこねる。

生地を等分（8～10）にして円形を作り、フライパンに油をひいて焦げ目がつくように焼いていく。

調味料を混ぜ合わせ焼き上げたげんべたにかける。