小アジの蒲焼き
りゅうのすけ7703 @cook_40123292
砂糖醤油の香りと少し醤油からい味付けです。
ご飯が進みます。暑い日の塩分補給にも。
このレシピの生い立ち
いつも南蛮漬けにしてましたが、飽きてきたので蒲焼きにしてみました。
小アジの蒲焼き
砂糖醤油の香りと少し醤油からい味付けです。
ご飯が進みます。暑い日の塩分補給にも。
このレシピの生い立ち
いつも南蛮漬けにしてましたが、飽きてきたので蒲焼きにしてみました。
作り方
- 1
小アジの頭と内臓を掃除します。
※釣れすぎです -
- 2
2枚に開き、小麦粉をまぶします。
開くときは背から開き、腹の皮が残るようにするとハート型になります。 -
- 3
油を少し多めにひいて焼きます。
-
- 4
焼きめがついてきたら、タレをいれ、少し煮詰め、絡めて完成。
-
コツ・ポイント
タレはお好みで分量を変えてください。
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