白菜とベーコンの春雨スープ
momoっちょ @cook_40047140
とっても簡単で温まります。春雨がたっぷりなのでこれだけでもお腹がいっぱいになれます。休みのブランチにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
弟が手軽で白菜消費できると教えてくれたレシピに春雨を足してみました。
白菜とベーコンの春雨スープ
とっても簡単で温まります。春雨がたっぷりなのでこれだけでもお腹がいっぱいになれます。休みのブランチにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
弟が手軽で白菜消費できると教えてくれたレシピに春雨を足してみました。
作り方
- 1
白菜を重ね半分に切り、芯の部分は1.5㎝幅位、葉の部分は2㎝幅位に切る。
-
- 2
ベーコンは、5㎜幅位に切る。
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- 3
鍋に、ごま油をひいて、ﾍﾞｰｺﾝの色が変わったら、白菜を入れて水分が出るまで炒め、水を加え中火で15分煮込む。
-
- 4
鶏がらｽｰﾌﾟの素と酒を入れて、半分に切った春雨を加え、更に弱火で10分煮込む。
-
- 5
最後に塩コショウで味を調えて完成。
- 6
- 7
3の工程で、炒めた後に、水と鶏がらスープを加え、圧力鍋で15分かけても、いいですです。くたくた具合がいいし時短出来ます。
- 8
★水の量を減らして、白菜をくたくたに煮て、水溶き片栗粉でとろみ付けして、春雨丼にしても美味しいです。
コツ・ポイント
白菜をくたくたに煮込んだ方が春雨とマッチします。ごま油がいい風味になっています。
鶏がらスープの代わりにウェイパーでも美味しく出来ます。
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その他のレシピ
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