簡単！鶏肉とじゃがいものうまクリーム炒め
オイスターソースと牛乳の意外な組み合わせ。とってもおいしくて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
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簡単・手軽に作れる料理を
目指した「半分自炊」という
WEBサイトを公開中
まだまだ未完成ですが、
よろしければご覧ください
http://www.hanbun-jisui.com
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簡単！鶏肉とじゃがいものうまクリーム炒め
オイスターソースと牛乳の意外な組み合わせ。とってもおいしくて、ご飯がすすみます。
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作り方
- 1
じゃがいも1個を32等分にする感じで切ります。切ったものを耐熱皿にいれて、500Wのレンジで2分あたためます。
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- 2
にんにくは薄切り、鶏肉は唐揚げ用お肉の半分くらいの大きさに。
-
- 3
フライパンにバターをひいて、溶けたらにんにくと鶏肉を加えて弱火で炒めます。鶏肉は皮を下にします。
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- 4
皮のほうに焦げ目がつき始めたら、じゃがいもを加えて、かき混ぜながらさらに中火で炒めます。
-
- 5
全体に焦げ目がついたら余分な油をふき取り、極弱火にしてフタをして3分程度蒸します。
-
- 6
オイスターソースとお酒を加えて、絡めながら中火炒めます。
-
- 7
最後に牛乳を加えてかき混ぜながら、水分があらかたとんだらできあがり。
-
- 8
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- 9
姉妹レシピ「豚肉とセロリのうまクリーム炒め」もよろしくお願いします！(レシピID:18154034)
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コツ・ポイント
昔、バイトしていたお店で、オイスターソースと生クリームの組み合わせがおいしいことを教えてもらいました。生クリームはないので、牛乳で代用しています。
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