鶏肉は一口大に切る。
ピーマンは種を取り、４等分にする。

フライパンに油を引き、鶏肉の皮目から入れ、ピーマンも同時に入れる。

フタをして中火でやく。火が通ってきたら、鶏肉をひっくり返す。

ピーマンはしんなりがお勧めですが、好みとそのときの状態に合わせて、鶏肉の上に避難させたりする。

焼けたら、照り焼きの素をたっぷり目にいれて、絡める。