タコと大葉のかき揚げ
タコの旨みと大葉の香りで箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
実家からタコをもらうけど、お刺身だけじゃ残しちゃうので。
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実家からタコをもらうけど、お刺身だけじゃ残しちゃうので。
タコは1㎝角くらいに切り、天ぷら粉少々をまぶしておく。
大葉は5㎜幅に千切りする。
天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、衣をつくる。
ちなみに私は日清のコツのいらない天ぷら粉を使いました。
1のタコと大葉を合わせた中に、2の衣を全体にからむくらいの量を入れて混ぜる。
170℃くらいの揚げ油に、大きめスプーンですくい入れる。ある程度固まるまで箸で触らない。あとは色よく揚げて出来上がり!
揚げ始めは箸で触るとバラける事があるので、気をつけてください。
あとはコツなし!簡単です!
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