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たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪
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たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪-レシピのメイン写真

たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪

恵美ryh
恵美ryh @cook_40093498

おかずにもスープにもなる、和風だしがきいた芋煮です！次の日は、うどんを入れて、芋煮うどんで！
このレシピの生い立ち
最近寒くなってきたので、おかずにもスープにもなる芋煮を！

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たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪

恵美ryh
恵美ryh @cook_40093498

おかずにもスープにもなる、和風だしがきいた芋煮です！次の日は、うどんを入れて、芋煮うどんで！
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材料

  • 牛肉 500g
  • 里芋 500g
  • こんにゃく ２枚
  • しめじ ２パック
  • 豆腐 ２丁
  • 水 1.5リットル
  • ★和風だしの素 大さじ４
  • ★みりん 大さじ４
  • ★しょう油 大さじ４
  • ★酒 大さじ２
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★塩 小さじ１
  • 長ネギ ２本
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作り方

  1. 1

    里芋を煮ます。

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをとり、軽くほぐして、こんにゃくは手でちぎります。他の材料は食べやすい大きさに切っていきます。

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方2写真
  3. 3

    長ネギの白い部分は斜めに１㎝位に。緑の部分は薄切りにしました。

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方3写真
  4. 4

    里芋が柔らかくなってきたら、牛肉をいれ灰汁を綺麗に取り除きます。

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方4写真
  5. 5

    他の材料をすべて入れ、★の調味料を入れ煮たたせます。

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方5写真
  6. 6

    長ネギを入れて、お好みの柔らかさまで煮たら、器に盛り付けて…

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方6写真
  7. 7

    青ネギを散らせば出来上がり♪
    お好みで、七味をどぉぞ！

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方7写真
  8. 8

    次の日は、お好きなうどんを煮込んで、芋煮うどんで❗

    • たっぷり♪きのこと牛肉の♪芋煮♪作り方8写真

コツ・ポイント

うどんを食べない場合は、全ての材料を半分で作ってみて下さい。

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恵美ryh
恵美ryh @cook_40093498
2016/09/17 05:14に公開
子供４人♥(長女、長男、次男、三男)と旦那様♥との６人家族です❗
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このレシピのキーワード

牛肉 里芋 シメジ こんにゃく 酒 豆腐 長ネギ

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