アプリでひらく作り方
- 1
キャベツが浸るくらいのお湯を沸かしてお塩を大さじ1くらい入れる
キャベツの芯から先にお湯につけて柔らかくなるまで茹でる -
- 2
茹で上げたら巻きやすくするために芯を取る
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- 3
キャベツが小さかったら薄く削ぐように切る
取り除いた芯はスープに入れるので好きなサイズにカットする
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- 4
玉ねぎの1/2をタネ用にみじん切りにし もう半分をスープ用に繊維に沿って厚めにスライスする
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- 5
☆を全て合わせてよくよく混ぜる
- 6
キャベツを巻きながら玉ねぎとキャベツの芯軽く塩をして炒める
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- 7
キャベツを大きく広げ8頭分し、空気をぬいたタネを写真のところに置いて巻く
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- 8
キャベツが切れぎれになってしまっても細かいキャベツを重ねて補う
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- 9
巻き終わったらサイドから中に優しく押し込むと煮崩れません
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- 10
炒めておいた野菜の上にロールキャベツを並べて置く
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- 11
お水を浸るまで入れて一煮立ちしたらコンソメを入れて更に一煮立ちさせてケチャップを加えて15分から30分煮る
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- 12
スープがこのくらい減ったら完成！
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- 13
完成！！
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コツ・ポイント
弱火から中火でじっくり煮込む
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