簡単・時短のミョウガの甘酢漬け☆

Name: 簡単・時短のミョウガの甘酢漬け☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガ 200g; 酢（今回米酢使用） 大３; 砂糖（三温糖） 大３強; 塩（調整用） ひとつまみ位; 熱湯 小鍋一杯位

のんママ420 @cook_40055047

ピンクでキレイなミョウガの甘酢漬け☆千切りにして漬ければ1時間位ですぐ食べれる(o^^o)
このレシピの生い立ち
ミョウガが出回りだしたので(^^♪

簡単・時短のミョウガの甘酢漬け☆

のんママ420 @cook_40055047

ピンクでキレイなミョウガの甘酢漬け☆千切りにして漬ければ1時間位ですぐ食べれる(o^^o)
このレシピの生い立ち
ミョウガが出回りだしたので(^^♪

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材料

ミョウガ 200g
酢（今回米酢使用）大３
砂糖（三温糖）大３強
塩（調整用）ひとつまみ位
熱湯小鍋一杯位

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作り方

1

ミョウガをよく洗い、縦半割りしてから千切りに
2

切った千切りミョウガを熱湯に入れ、菜箸でクルクルと３、４回位かき混ぜザルにあげる
3

酢と砂糖を混ぜ合わせ、レンジでフツフツしない程度に温める（温度調整機能があれば45℃位でチン）
4

触れるくらい粗熱が取れたら、水気をよく絞り漬け汁の中へ入れ漬ける
5

少し漬け汁を味見して塩味が足りなければ塩をひとつまみ
6

冷めたら冷蔵庫にて1時間ほど冷やす
7

漬け汁ごと器に盛り付ける

コツ・ポイント

半割や丸ごとなら、ミョウガを軽く茹でて熱いうちにつけ汁に浸すのですが、今回は時短でミョウガを刻んでいるので絞らないといけない、熱いと絞れないので、漬け汁を少し温めました

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つくれぽ

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のんママ420 @cook_40055047

2015/04/30 04:22に公開

愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。

このレシピのキーワード

みょうが

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