鶏むね肉の明太チーズ春巻
kiyofu @cook_40094523
鶏むね肉で巻いた後に春巻の皮で更にまいてあります。中はジューシー外はカリッと仕上がって美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
たまたま残ってた春巻の皮があったので巻いてみてら、予想以上に美味しかったです。焼くときも崩れにくいしお勧めです。
鶏むね肉の明太チーズ春巻
鶏むね肉で巻いた後に春巻の皮で更にまいてあります。中はジューシー外はカリッと仕上がって美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
たまたま残ってた春巻の皮があったので巻いてみてら、予想以上に美味しかったです。焼くときも崩れにくいしお勧めです。
作り方
- 1
辛子明太子は薄皮を取り除いておく。
- 2
鶏むね肉をそぎ切りにする。あまり小さすぎると巻くとき大変なので一口大より大きめに
- 3
春巻は縦に３等分。味付海苔は鶏肉のサイズに切っておく。
- 4
鶏肉をラップで挟み麺棒などで叩いて薄くのばす。塩コショウして、味付海苔、明太子小さじ1、チーズ適量乗せる。
-
- 5
ラップでくるくる巻いてキャンディの様に。全てこのように巻く。
-
- 6
春巻の皮を縦に置き⑤の鶏肉を乗せて巻く。巻き終わりは小麦粉+水で作ったのりで止める。
- 7
フライパンにサラダ油を中火で熱して⑥をのせて表面に焦げ目付くまで焼く。弱火にして蓋して7分ほど蒸し焼きにする。
- 8
最後に中火にして、転がしながら水分飛ばして完成❇お好みで切ってくださいね♪
コツ・ポイント
春巻の皮と、味付海苔は、鶏肉のサイズに合わせて切ってください。鶏肉は薄くしないと巻くとき大変です。中身は変えても美味しいです。練り梅+大葉とか❇
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