ピーナッツバターチョコチップクッキー

HIROマンマ @HIROHAPPY
ピーナッツバターとシナモンの相性抜群☆
香ばしくアメリカンな風味を感じるクッキー
このレシピの生い立ち
American経営のカフェで食べたクッキーに感動!
私好みで作ってみました♪
ピーナッツバターチョコチップクッキー
ピーナッツバターとシナモンの相性抜群☆
香ばしくアメリカンな風味を感じるクッキー
このレシピの生い立ち
American経営のカフェで食べたクッキーに感動!
私好みで作ってみました♪
作り方
- 1
◯印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
※または2~3回振るいにかけてもOK
- 2
室温にもどしたバターをホイッパーで混ぜる
- 3
ブラウンシュガーとメープルシロップを加えさらに混ぜる
※砂糖とシロップがバターと混ざりふわっとしてくるまで
- 4
ピーナッツバターも加えて混ぜる
- 5
卵黄を加え混ぜる
※卵黄は常温にもどしておく
- 6
①の粉をふるいザルにかけながら⑤に加えサックリ混ぜる
粉っぽさが残っている位で混ぜるのをやめる
- 7
粉っぽさが残っている状態の生地にチョコチップを加え混ぜる
- 8
艶っぽく生地が混ざれば完成
- 9
22等分にして丸める
※1個20gほど
- 10
フォークを使って
6㎝ほどの大きさにのばす※フォークでペタペタペタッと叩くような感じで伸ばしていくと良いです♪
- 11
170℃〜180余熱完了のオーブンで15分焼成
※ガスオーブンの場合は170℃が目安
- 12
1枚ずつラッピングしてプレゼントにも♪
コツ・ポイント
コツ・ポイントは※印に記載
ブラウンシュガーを使うとより風味が良いです
なかなか手に入りずらいですが私は富澤商店さんで購入しています♪
ピーナッツバターはスキッピーor明治屋さんのピーナツバタークリーミー使用
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