手羽先はフォークで刺しておく。
塩コショウして片栗粉をまぶす。

170℃で5分程度揚げる。

その間に★を別鍋で沸騰させ少しとろみをつけてボールにうつす。

揚げた手羽先は温かいうちにボールで絡める。
仕上げに白ゴマと黒胡椒をふるう。

酒、みりん、醤油をめんつゆで代用しても！

いけやレシピ
ID:6112344のだし1を400CC、砂糖大さじ2を一煮立ちしたたれを和える。

オーブンで焼く場合は220℃で20分焼く。