鮭に塩こしょうをして、1切れを3つに切り分ける。

大根をおろす。余計な水分は軽く絞っておく。

人参は皮をむき千切り、えのきは石づきをとり、半分の長さに切る。ピーマンは縦半分に切りわたをとり、横半分に切っておく。

Aを鍋に入れ火にかける。沸騰したら、えのきと人参を入れて5分ほど煮る。

ノンフライヤーを180度に予熱する。鮭、ピーマンに片栗粉をまぶす。

ノンフライヤーに鮭、ピーマンを並べて8-10分加熱する。途中で鮭の上下を返す。加熱終了時粉っぽくても火が通っていればOK

Aの煮汁に鮭、ピーマンを入れて2-3分加熱する。最後に大根おろしを上からかけて、更に2-3分加熱する。