鶏肉の梅おろし煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉の梅おろし煮込み

ゆうちん26
ゆうちん26 @cook_40123527

お酢で鶏肉が驚くほど柔らかくなります。
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お酢で鶏肉が驚くほど柔らかくなります。
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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 大根おろし 大根約15cm分
  3. 鶏の下味【Ａ】 塩コショウ…少々、生姜…チューブ2～3cm、醤油…大さじ1/2
  4. 味付け【Ｂ】 めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2、砂糖…大さじ1/2、醤油…大さじ1/2、酢…大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 梅干し 大1個
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ■鶏むね肉は一口大に切って、ビニール袋に入れて【Ａ】を揉み込む。

  2. 2

    ■大根おろしを作っておく。

  3. 3

    ■ビニール袋に入った鶏むね肉の中に片栗粉を入れ、空気を入れて振るように混ぜる。

  4. 4

    ■フライパンに油を引いて鶏むね肉を炒める。

  5. 5

    ■焦げ目がついてきたら、【Ｂ】と大根おろしを加えて、中に火が通るまで弱火で煮込む。

  6. 6

    ■梅干しを細かく刻んで加えて、ネギを散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

大根をおろすのに腕がとても疲れます。それを乗り越えればあとは簡単です！
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