白ぶどうとフェタチーズのサラダ

Name: 白ぶどうとフェタチーズのサラダ
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーリーフ 2～3つかみ; 皮ごと食べられる白ぶどう 約100g; フェタチーズ 30～50ｇ; 粗塩 少々; バルサミコ酢（熟成タイプ） 大さじ1; EＶオイル 大さじ2; パンプキンシード 大さじ1

ケチャ＆ウル @kecha_uru

スイカサラダにつづき、ハマっているサラダです。美味しいオリーブオイルと、熟成タイプのバルサミコ酢が決めて！

このレシピの生い立ち
ワインによく合う秋っぽいサラダが食べたいな、と。夏に友人に教えてもらったスイカサラダ（レシピID : 17826521）のアレンジです。

スイカサラダにつづき、ハマっているサラダです。美味しいオリーブオイルと、熟成タイプのバルサミコ酢が決めて！

白ぶどうとフェタチーズのサラダ

ケチャ＆ウル @kecha_uru

スイカサラダにつづき、ハマっているサラダです。美味しいオリーブオイルと、熟成タイプのバルサミコ酢が決めて！

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材料

2～4人分

ベビーリーフ 2～3つかみ
皮ごと食べられる白ぶどう約100g
フェタチーズ 30～50ｇ
粗塩少々
バルサミコ酢（熟成タイプ）大さじ1
EＶオイル大さじ2
パンプキンシード大さじ1

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作り方

1

パンプキンシードは、小皿にのせて電子レンジで1~2分加熱します（香ばしさアップ）
2

皿に、リーフレタス、縦半分に切ったぶどうをのせ、フェタチーズをほぐし、パンプキンシードをちらす。
3

食べる直前に、塩少々をふり、バルサミコ酢とＥＶオイルをかけます。
4
ちょっと値ははりますが、熟成タイプのバルサミコ酢。サラダに利用するとぐっと味わい深くなります。

コツ・ポイント

・フェタが塩気があるので、塩は少な目でＯＫ
（加減がわからない方は、少な目にふっておき、食べてから追加するのもあり）
・熟成タイプのバルサミコ酢がない場合は、味は落ちますが、少量のはちみつを加えて代用可。

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つくれぽ

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ケチャ＆ウル @kecha_uru

2017/10/23 15:45に公開

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

サラダチーズ

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