今年の3月に漬けたイチゴ（さがほのか）。いい具合に漬かりました。

イチゴ取り出しました。360gでした。今回も40％＝140gの、今回はグラニュー糖にしました。まぶして1時間置きます。

ちなみに、イチゴを取り出したイチゴ酒は、それはそれはキレイなルビー色です。

煮ます。