【砂糖ナシ】桃の赤ワイン煮ゼリー
管理栄養士木下ともえ @cook_40081206
レシピID18054239の冷凍桃の丸ごと赤ワイン煮のアレンジレシピです。砂糖ナシ＆ノンアルコールのうれしいデザート♥
このレシピの生い立ち
禁酒中だけどワインが飲みたい！ワインを使ったノンアルコールデザートレシピを考案中。赤ワイン煮にした桃をゼリーにしてみました。
【砂糖ナシ】桃の赤ワイン煮ゼリー
レシピID18054239の冷凍桃の丸ごと赤ワイン煮のアレンジレシピです。砂糖ナシ＆ノンアルコールのうれしいデザート♥
このレシピの生い立ち
禁酒中だけどワインが飲みたい！ワインを使ったノンアルコールデザートレシピを考案中。赤ワイン煮にした桃をゼリーにしてみました。
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レシピID18054239の冷凍桃の丸ごと赤ワイン煮の煮汁200ccを計量する。足りない場合は水を足す。
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- 2
煮汁を鍋にかけて、50～60度になるまで加熱。火を止めてインスタントゼラチン5gを加えてよく混ぜる。
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- 3
赤ワイン煮にした桃の種を取り除き、一口大に切り、容器に入れる。
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- 4
静かに、ゼリー駅を加える。冷めたら、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
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コツ・ポイント
煮汁が大幅に足りない場合は、水の代わりに赤ワインを足して、鍋にかけた際に沸騰させて、アルコールを飛ばし、50～60度に冷ましてから、インスタントゼラチンを加えてください。
つくれぽ
一生太らないカラダをつくる食トレーニング研究所長https://syoku-training.com/ #管理栄養士管理栄養士として1000人以上の栄養カウンセリング元ABCクッキングスタジオ講師40歳から始めたトライアスロンで世界大会出場＜太らない簡単1分間レシピ＞https://www.youtube.com/channel/UCpX_D4jscCLIE22ipPDbdzA
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