かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ加熱する。（シリコンスチーマーに入れて500Wで1分半）

玉葱は薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅ぐらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたら、中火にしてベーコンを加えて炒める。

玉葱も加えてしんなりしてきたら、かぼちゃを入れて実をくずさないように、柔らかくなるまで炒める。