宗次德製！飛騨牛のそぼろ煮
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
「カレーハウスCoCo壱番屋」の創業者、宗次ホール宗次德二オーナー直伝の絶品まかない飯！愛情たっぷり最高のごはんのお供♪
このレシピの生い立ち
宗次ホール/宗次德二オーナーの自慢の絶品そぼろ煮を教えていただきました！
食感のある具材が入ってさらに美味しい！
ごはんにかけたら最高です♪美味しすぎてかけすぎ注意！！
宗次德製！飛騨牛のそぼろ煮
「カレーハウスCoCo壱番屋」の創業者、宗次ホール宗次德二オーナー直伝の絶品まかない飯！愛情たっぷり最高のごはんのお供♪
このレシピの生い立ち
宗次ホール/宗次德二オーナーの自慢の絶品そぼろ煮を教えていただきました！
食感のある具材が入ってさらに美味しい！
ごはんにかけたら最高です♪美味しすぎてかけすぎ注意！！
作り方
- 1
今回は2種類の砂糖を使います☆
-
- 2
ごぼうはささがきにする。（水煮を食べやすい大きさに切るのも可）
- 3
たけのこはお湯でひと煮立ちさせた後、食べやすい大きさの角切りにする。
- 4
干ししいたけは40～50分ほど水で戻して細切りに、生姜はみじん切りにする。
- 5
たっぷりの湯で生姜とひき肉を中火で5～10分煮立て、うわずみのお湯を半分位捨てる。
- 6
⑤にごぼう、たけのこ、干ししいたけを入れ、水を足して煮込む。
- 7
調味料の材料を入れてさらに煮込む。
コツ・ポイント
初めにひき肉を煮立て、余分な脂を取ることがコツ！ごぼう、たけのこのシャキッと食感が残る具材がGOOD！
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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