温でも冷でも☆中華ねぎやっこ

Name: 温でも冷でも☆中華ねぎやっこ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹でも木綿でも） １丁; 葱（白い部分） ３分の１本; ●オイスターソース 大匙１; ●ごま油 大匙１; ●醤油 小匙１; ●酢 小匙１

もこデリ @cook_40047844

０９．１０．２１話題入り❤普通のさっぱりやっこに飽きたら是非試してみて。
お酒がすすむパンチの効いた味です。
このレシピの生い立ち
普通のやっこに飽きるとよく作っています。

温でも冷でも☆中華ねぎやっこ

もこデリ @cook_40047844

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材料

二人分

豆腐（絹でも木綿でも）１丁
葱（白い部分）３分の１本
●オイスターソース大匙１
●ごま油大匙１
●醤油小匙１
●酢小匙１

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作り方

1

葱は５センチ長さの白髪葱にして水にさらしておく。タレの調味量は全て合わせて、もったりと乳化するまでよく混ぜる。
2

冷やっこの場合は豆腐は出来たら水切りをしておいて下さい。温やっこはレンジでチンして温め、溜まった水を捨てる。
3

葱の水気をよく切って豆腐の上にのせ、タレをかけて食べる。（葱とタレをあらかじめ混ぜておいて豆腐にかけてもＯＫ)

コツ・ポイント

葱はしっかり水にさらして辛味を抜いてください。豆腐は水切りをした方が、味がぼけずにタレがしっかり絡まります。ハムがあったらみじん切りにしてタレと合わせると美味しいですよ。ラー油をちょっと垂らすのもおすすめです。

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つくれぽ

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もこデリ @cook_40047844

2008/11/16 01:17に公開

酒好き夫婦と、気付けば増えていく（笑）MIX猫4匹の６人家族❤　　　　　　【好きな物】パパ：ビール中毒の拉麺オタクで、職業コックさんママ：スパイス・ハーブ狂いの無類の猫好き子供達：たま～に出てくる猫缶❤思いきりさぼりクックです。頂いたつくれぽのアップ、コメント無しになってしまう時もありますが本当に感謝しています(´；д；`)

このレシピのキーワード

冷奴ねぎ豆腐

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