市販のクッキーをビニール袋に入れて麺棒などで叩き、粉々にして、バターと牛乳小さじ1を入れ、袋の上からもんで混ぜます。

ビニール袋が破けることがあるので注意しながら、なじんだら、型にしきつめて、ならします。でこぼこでも問題ありません。

ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて、ぐるぐる混ぜます。私はボウルに入れたまま、レンジに30秒くらいかけます。

グラニュー糖を入れて、さらに混ぜます。
混ざりきらなくても平気です。

ボウルに卵を割り入れ、またぐるぐる混ぜます。混ぜやすくなるので、ここでしっかり混ぜて、ダマをなくすようにします。

小麦粉大さじ1を茶こしでこしながら、ボウルに入れて、またぐるぐる混ぜます。牛乳小さじ2を入れてまた混ぜます。

型に流し込み、空気を抜くようにトントンして、170℃に余熱したオーブンで30～40分焼きます。

焼き色がついたら、出来上がりです。
楊枝などを差して、何もついてこなければ焼けています。

荒熱を取ると、少ししぼみます。
型から敷紙ごとはずし、冷蔵庫で冷やしてから、いただきます。