みょうがのさっぱり和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

枝豆＆塩昆布の和トーストに、さっぱり漬け込んだ赤しそ風味のミョウガをトッピングしたさっぱり和トースト
このレシピの生い立ち
庭で収穫したミョウガを、黒酢＆ゆかり粉で漬け込み、枝豆・チーズ・塩昆布のトーストと合わせて風味よく仕上げました。

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枝豆＆塩昆布の和トーストに、さっぱり漬け込んだ赤しそ風味のミョウガをトッピングしたさっぱり和トースト
このレシピの生い立ち
庭で収穫したミョウガを、黒酢＆ゆかり粉で漬け込み、枝豆・チーズ・塩昆布のトーストと合わせて風味よく仕上げました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
  3. 枝豆 8粒程度
  4. 塩昆布 少々
  5. マヨネーズ 少々
  6. みょうがの黒酢ゆかり粉付け 1個
  7. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  8. 七味・一味など お好みで少々

作り方

  1. 1

    みょうがは2つにカットして熱湯にサッとくぐらせてざるにあげ、黒酢とゆかり粉で半日以上漬け込む（そのままでも美味です）

  2. 2

    枝豆は解凍してさやから外す。

  3. 3

    パンにスライスチーズを敷いて枝豆と塩昆布を散らしマヨネーズを絞って色よくトーストする。

  4. 4

    食べやすくカットしたミョウガを並べ、オリーブオイルを回しかけて完成です。一味や七味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

みょうがの甘酢漬けなどでも結構です。味を見て適量お使いください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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