めかじきに塩コショウ、酒で下味します。

じゃがいもは、ガスオーブンで焼いて、皮をむき、１cm角に切る。ピーマンも1cm角。きのこは、洗って１本ずつ分ける

フライパンにバジルオリーブオイルを入れて、めかじきを焼く。両面を軽く焼いたら、蓋をして蒸す

野菜を投入して、３分ほど、蒸す。

ナンプラーを入れて、また、蒸す。
なければ、醤油で。

皿に移してから、黒胡椒、スパイスをかけて、砕いたカシューナッツをかける