例によって卵の計量から。殻つきで１１１ｇだから出汁はちょい固めに仕上げたいので・・・

ほぼ３０ｇ^-^ｙ。まあ多少のことは気にしない！

続いて三温糖５ｇ。
トッピングが余りにスパイシーなのでワタシ的分量としては多めかも。

酒のつまみでも食べたけど、あまりにホットな素材がブレンドされており、香辛料は・・

気持ち黒胡椒を追いがけ？程度に追加。

左は焼いている途中で追加用！右は玉液に予め混ぜマゼ用

６のマゼ用を投入して暫し味がなじむのを待つ

折角エスニックだから、衝動的にオリーブオイルを選択。

準備完了玉子焼き器を余熱中

今回はテフロンなのでじっくりと中弱な火で焦げないように。。。

って、みごとにトラ模様になったけど、あわてずに途中追加用を投入

表面は焦がさずに・・焼き上がりました。が、断面がイマイチだねぇ。
でも！美味しおすえ