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オクラのいり豆腐合わせ
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オクラのいり豆腐合わせ-レシピのメイン写真

オクラのいり豆腐合わせ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

あと1品欲しい時にピッタリ!簡単にできちゃうおかずです♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
横山 ルリ子

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オクラのいり豆腐合わせ

JAみやざき
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材料

2人分
  • オクラ 1袋
  • 豆腐 200g(半丁)
  • 卵 30g(1/2)
  • 塩 ひとつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラは、さっとゆでて乱切りにして水気をふいておく。

  2. 2

    豆腐は水を切り、鍋に入れ炒りながら水気をとばしぽろぽろになってきたら卵を加えさらに混ぜ、卵に火が通れば火からおろす。

  3. 3

    塩とマヨネーズで味を調え、①のオクラと合わせ、お好みで唐辛子をふったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐が半丁残った時など作ってみてください。オクラの歯触りと豆腐のなめらかさがまったりとからんで、優しい味です。【調理時間:20分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/09/23 00:22に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 オクラ 卵 豆腐 トウガラシ

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