油をひいたフライパンで、ひき肉と玉ねぎを玉ねぎがシンナリするまで炒めます。

お皿に出してあら熱をとる。
その間に卵と砂糖、水をボールに入れて混ぜておく。

あら熱がとれたら卵にまぜて、油をひいた卵焼き器で焼く。
3・4回に分けて焼くとまん丸大きな卵焼きになります。

１度目の卵液は巻くより、グルグルーっとまぜる方が大きな卵焼きが作れますよ♪
後は菜箸、フライ返し等で巻いてください。