大きめのボウルにニンニク、生姜ローズマリー白だしを入れ、7～8時間漬け込みます。(朝漬け込み夕食にします)

フライパンにオリーブ油を熱しお肉の皮から中火で焼いていきます。漬け込んだ汁は取っていてね。お肉はあまり動かさないでね。

お肉の両面が美味しく焼けたら 先ほどの漬け込み汁を投入し、酒50ccを入れます。

4のフライパンに蓋をし30分弱火で蒸し焼にします。

拭き取ったフライパンに★の調味料をいれ火にかけます。

取り出したお肉を7のフライパンに入れ、絡めます。