さつまいもごはん
ほんのり塩味のさつまいもごはん。つやつやでイモが甘いです。
このレシピの生い立ち
毎年いただく箱入れのイモの消費に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま一口大の角切りにする ※黒く変色している場所・芽などは取り除く
- 2
角切りにしたさつまいもを水にさらして10～15分置き、ザルにあげる
- 3
小鉢や小さいお皿などで★の調味料を合わせてよく混ぜ、塩を溶かしておく
- 4
米を研いで軽く水を切り、炊飯器に入れる
- 5
調味料→水の順に3合の目盛りまで入れたら全体をかき混ぜ、さつまいもを米の上に並べる
- 6
最近の炊飯器(普通炊きに60分近くかかるタイプ)以外は、30分～1時間(米に水を吸わせるため)おいてからスイッチオン
- 7
炊き上がったら、しゃもじで全体をさっくり混ぜて、蒸らしておく
コツ・ポイント
うっすら香りと色をつけたい場合は濃口しょうゆを小さじ1～追加してください。
つくれぽ
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