トマトのヘタを取り、切り込みを入れる。

炊き上がる少し前に、シメジをオリーブオイルで軽く炒め、塩、黒胡椒で味を付ける。

炊き上がったら、トマトを潰して混ぜ、5分蒸らす。

蒸らし終わったら、シメジを混ぜ、粉チーズを降れば、出来上がり。