プル旨！牛スジ肉と大根のスープ煮！
horseland @cook_40043909
プルプルの牛スジとホッコリ大根が美味し～い！女子に嬉しいコラーゲンタップリ！体に染みる１品です！
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる１品です！チョット時間はかかるけど、お鍋に材料を入れるだけ！簡単です！プルルンです！スープが美味し～！
プル旨！牛スジ肉と大根のスープ煮！
プルプルの牛スジとホッコリ大根が美味し～い！女子に嬉しいコラーゲンタップリ！体に染みる１品です！
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる１品です！チョット時間はかかるけど、お鍋に材料を入れるだけ！簡単です！プルルンです！スープが美味し～！
アプリでひらく作り方
- 1
スジ肉は洗い食べやすく切る（余り細かくない方が食感が良いです）生姜は軽く潰す。
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- 2
スジ肉は２～３回湯でこぼしたら鍋に肉酒ニンニク、生姜、長ネギ、水、鷹の爪を入れ強火にかけ沸騰したら弱火にして１時間程煮る
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- 3
大根は大きめの乱切りにし冷やご飯を入れ柔らかくなるまで茹でる。ご飯は捨てる。
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- 4
②の鍋に③の大根、砂糖、塩、醤油、カツオだしを入れ弱火で更に１時間煮る。お好みなので、もっと柔らかく煮ても・・
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- 5
我が家はだいたい全部で２時間位煮ます薬味に長ネギと七味唐辛子を添えます！
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コツ・ポイント
スジ肉は２～３回湯でこぼして下さい！臭みと余分な油が抜けます！残ったらカレーうどんがお薦めです！スープに味が付いているのでカレー粉は加減して下さい！激旨です！
つくれぽ
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