ジャガイモはひとつずつゆるくラップで包む。
レンジ600Wで7〜8分、竹串がすっと通るまで加熱する。

温かいうちに皮をむき潰して、マヨネーズとコショウを混ぜ合わせる。
3種類作るので3等分しておく。

【レッド】
ジャガイモにパプリカパウダー、1cmの角切りにしたトマトを加え混ぜ合わせる。

【グリーン】
ジャガイモにパセリ、いちょう切りにしたキュウリを加え混ぜ合わせる。

【イエロー】
玉ねぎは2〜3cm長の薄切りにし水にさらした後絞っておく。ジャガイモにカレーパウダー、玉ねぎを加え混ぜる。

クラッカーにのせて♪
ちょっとオシャレなおつまみに♡

サンドイッチに♪
次は何色食べよ〜かなぁなんて楽しくなっちゃう☆

セルクルを使って盛り付ければ、ポテトサラダも立派なおもてなし料理に♪

2016.01.14クックパッドニュース【彩り自在！「カラフルポテサラ」がおもてなしに便利♪】に紹介して頂きました^o^