400円の奇跡！うナス丼(うなぎ風)
よっち @cooking_yocchi
うなぎが食べたい！でも、高くて変えないorうなぎが苦手な方におすすめ！
見た目はうなぎ！
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなうなぎ...。高くて買えない。大量に頂いたナスで作ってみました♡何度か作り、作りやすいレシピにしました(*^^*)
400円の奇跡！うナス丼(うなぎ風)
うなぎが食べたい！でも、高くて変えないorうなぎが苦手な方におすすめ！
見た目はうなぎ！
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなうなぎ...。高くて買えない。大量に頂いたナスで作ってみました♡何度か作り、作りやすいレシピにしました(*^^*)
作り方
- 1
ナスのヘタと皮を剥き
縦に切り込みを一本入れる※太い豪華な鰻に見せたいから切り離していません(コツ参照)
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- 2
ナスを耐熱皿に3本のせてラップをかける。
レンジ600w3分加熱
(柔らかくなるまで加熱)残りの3本も同様に
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- 3
切り込みから中を広げる。
フォークで縦に傷をつける。
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- 4
先もしっかりと傷をつける。フォークが使いにくい場合は包丁でもOK
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- 5
両面の水分を拭き、フォークで傷つけた側に片栗粉をつける
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- 6
米油をひき温めたフライパンで焼き色が付くまで両面焼く。
一度皿に移す
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- 7
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
うなぎのタレを入れ、全体に馴染ませる
-
- 8
こんがり焼き色がついたら完成！
☆長い場合は食べやすく切ってください
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- 9
(奥)本物の国産うなぎ400円分と
(手前)本物の国産なす
400円分です。
量は一目瞭然！！！
食べ応え抜群！ -
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コツ・ポイント
フォークで傷をつけるのは
見た目をうなぎにすることと
焼きやすくするためです。
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