手作りめんつゆ
EmiMizuno @cook_40119877
わざわざ麺つゆを買わなくても、家にある調味料だけで簡単に麺つゆが作れます。
このレシピの生い立ち
麺つゆが欲しいときすぐ作れたらいいと思って、購入した市販麺つゆの原材料を混ぜ合わせたらそれっぽいのが出来ました。
手作りめんつゆ
わざわざ麺つゆを買わなくても、家にある調味料だけで簡単に麺つゆが作れます。
このレシピの生い立ち
麺つゆが欲しいときすぐ作れたらいいと思って、購入した市販麺つゆの原材料を混ぜ合わせたらそれっぽいのが出来ました。
作り方
- 1
ボールにだしの素と砂糖を入れ、熱湯（50ml〜100mlくらい）で溶かします。
-
- 2
混ぜた液をキッチンペーパーなどで漉します。（細かい顆粒が気にならない方は省略可）
-
- 3
酒とみりんを加えます。お酒の匂いが苦手な方はここで加減してください。
-
- 4
お醤油を加えます。
-
- 5
調味料として使うならそのまま、つけつゆならお水、かけつゆや煮込みの場合はお湯を用途に合わせて加えます。
-
- 6
☆2013年5月8日、なんと話題入りしました！ヾ(*≧∀≦*)ﾉ
つくれぽを送ってくださった皆さんありがとうございます。
コツ・ポイント
つゆの濃度、甘さなどは味を見てお好みで加減してください。
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