椎茸のお茶漬け 朝食にもOK！
たまたまちゃまま @cook_40123844
椎茸と三つ葉があれば基本味はまとまります。
今回はたまたまあった手作りなめ茸を盛りました。
このレシピの生い立ち
旦那に朝からお茶漬けを食べたいと言われ、冷蔵庫にあるもので。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を薄切りにする。
芯も同じ。 - 2
薄切りにした椎茸を油をひかずにフライパンで炒める。
- 3
少ししなっとしてきたら、めんつゆを大さじ1入れ、椎茸がほんのりめんつゆ色になるまで炒める。
- 4
三つ葉を8〜10等分に切る。
- 5
鍋に出し汁が水500mlになるよう、水、めんつゆ、ほんだしを入れ沸騰させる。
味見をしながら、好みの濃さにする。 - 6
器にご飯を盛り、炒めた椎茸で土手を作り、真ん中になめ茸を盛る。
※今回はなめ茸にしましたが具材はお好みで。なしでも◎ - 7
椎茸の土手の周りに三つ葉を盛り、温めた出汁をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
基本的にはどの工程も自分好みの味付けで。出汁の味がしっかりしていればなんでもOK!!
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