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ホームメイドバター【ヴィーガン】
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ホームメイドバター【ヴィーガン】-レシピのメイン写真

ホームメイドバター【ヴィーガン】

Iku_min
Iku_min @cook_40120418

自分で作るバターは安心だし美味しいです。是非試して下さい!
このレシピの生い立ち
ヴィーガンバターは日本でなかなか手に入らないので、自分で作るようにしています。

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ホームメイドバター【ヴィーガン】

Iku_min
Iku_min @cook_40120418

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材料

210cc
  • ココナッツオイル 120cc
  • 豆乳orアーモンドミルク 他お好みのミルク 60cc
  • オイル (クセ臭いが強くないもの) 30cc
  • レチシン (あった方が乳化しやすいです) 小さじ1
  • リンゴ酢 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2 (塩加減は好み)
  • ターメリック 少々 (色づけ)
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作り方

  1. 1

    全ての材料をミキサーやハンドミキサー又は容器に入れて撹拌させる。ハンドで撹拌しても良が、乳化させたいのでしっかり混ぜる。

    • ホームメイドバター【ヴィーガン】作り方1写真
  2. 2

    撹拌

    • ホームメイドバター【ヴィーガン】作り方2写真
  3. 3

    お好みの容器に入れて完成
    冷蔵庫で冷やし固める。冬季は室温でも撹拌直後から固まる事があります。

    • ホームメイドバター【ヴィーガン】作り方3写真
  4. 4

    賞味期限は冷蔵保管で2週間程
    冷凍保存も可。期限は長くなります。冷凍保存の時はプラスチック容器を使用して下さい。

    • ホームメイドバター【ヴィーガン】作り方4写真

コツ・ポイント

ターメリックを入れて色をよりバターに近づけています。なくても味に影響はないです。コツはとにかくよく混ぜることです。材料さえあればいつでも作れる簡単なものです!

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Iku_min
Iku_min @cook_40120418
2016/09/23 03:26に公開
動物に優しく、そして人のカラダに優しい動物性の物を使かわない、Vegan(ビーガン)料理を紹介します!動物に頼らなくても美味しく健康に過ごせるように日々考えています♬
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 アーモンド

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