⭐パイナップルのココナッツプリン⭐
あみゅーママ @cook_40123610
甘い香りのココナッツプリンを爽やかなパイナップルソースでどうぞ(*^^*)
簡単に作れるアジアンスイーツです⭐
このレシピの生い立ち
余ってしまったココナッツミルクを使いきりたくて考案しました⭐
ソースも家にあったパイナップルの缶詰で⭐
⭐パイナップルのココナッツプリン⭐
甘い香りのココナッツプリンを爽やかなパイナップルソースでどうぞ(*^^*)
簡単に作れるアジアンスイーツです⭐
このレシピの生い立ち
余ってしまったココナッツミルクを使いきりたくて考案しました⭐
ソースも家にあったパイナップルの缶詰で⭐
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れた器にゼラチンを振り入れてふやかしたら、レンジで10秒～20秒程温めておく。
- 2
鍋に、砂糖、ココナッツミルク、牛乳を加えて木ベラで混ぜなら火にかける。
- 3
鍋の周りがフツフツしてきたら火を止め①のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
※分離するので絶対に沸騰させない事！！ - 4
③をこしながらボールへ移し、とろ～りとしてくるまで氷水にあてながら混ぜる。※冷蔵庫で急激に冷やすと分離しやすいので注意
- 5
とろみがついたらお好みの器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
<パイナップルソース>
パイナップル2つを、ざく切りにし、缶詰の汁(大さじ2
)と一緒ににハンドミキサー等で細かくする。 - 7
トッピング用に残りのパイナップルをお好みの大きさにカットしておく。
- 8
冷えて固まったプリンに、パイナップルソースとパイナップルを盛り付けたら完成⭐
コツ・ポイント
★手順④は手間ですが、必ずこしたほうがダマが無くなりおいしいです！！
★どーしても、冷やし固めた際に分離して油の層ができてしまったら…香りとコクは減りますが、思いきって油の層を取り除いちゃってもＯＫですよ！！
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