茄子(煮物)の様な柔らかな食感と、胡瓜の漬物の様な、爽やかな味が特徴です☆♪
このレシピの生い立ち
家に冬瓜が半分残っていたので、大根や胡瓜とも違う新しい食感を求め、漬物をつくってみました。