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キャベツの塩麹和え
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キャベツの塩麹和え-レシピのメイン写真

キャベツの塩麹和え

とむねこゆうねこ
とむねこゆうねこ @cook_40102847

ごま油のサラダ大好きさんには是非!!
簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ごま油のサラダを塩や醤油でも作りますが、塩麹でも美味しいかな~?と思って作ったら美味しい&好評でした。

ごま油のサラダ大好きさんには是非!!
簡単で美味しいです。
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ごま油のサラダを塩や醤油でも作りますが、塩麹でも美味しいかな~?と思って作ったら美味しい&好評でした。

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キャベツの塩麹和え

とむねこゆうねこ
とむねこゆうねこ @cook_40102847

ごま油のサラダ大好きさんには是非!!
簡単で美味しいです。
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ごま油のサラダを塩や醤油でも作りますが、塩麹でも美味しいかな~?と思って作ったら美味しい&好評でした。

ごま油のサラダ大好きさんには是非!!
簡単で美味しいです。
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ごま油のサラダを塩や醤油でも作りますが、塩麹でも美味しいかな~?と思って作ったら美味しい&好評でした。

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材料

2~3人分
  • キャベツ 3~4枚(120gでした)
  • ☆海藻orひじき 2~3g
  • ☆塩麹 大さじ2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆ガーリックパウダー 小さじ1
  • 焼き海苔(好み) 1枚
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作り方

  1. 1

    ☆をボールで混ぜておきます

  2. 2

    海藻orひじきは水で戻しておきます。
    水切りしておきます。

  3. 3

    キャベツは千切りします。

  4. 4

    1のボールにキャベツと海藻を入れてお箸で混ぜてなじませます

  5. 5

    お皿に移してから好みで焼き海苔をちぎってのせます。

コツ・ポイント

焼き海苔は好みですが、少し炙って使うと風味が増します。食べる時にかけた方が良いかな~。ガーリックパウダーがない場合はにんにくチューブ少々やみじん切りにんにく1片をごま油で炒めたものでも美味しいです。

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とむねこゆうねこ
とむねこゆうねこ @cook_40102847
2013/02/23 23:29に公開

このレシピのキーワード

海苔 ひじき キャベツ こうじ 海草

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