下準備
ガナッシュ用のチョコレートを
細かく刻みボウルにいれておく

作り方
1.生クリームを鍋にいれ、中火にかけ沸騰直前まで温める。

刻んだチョコレートをいれたボウルに一気に注ぎ、泡立て器でチョコレートが完全に溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

ティースプーンなどで「3」のガナッシュをすくい、オーブンシートを敷いたまな板の上に同じ大きさになるように並べる。　

そのまま冷蔵庫で15～30分冷やす。

冷蔵庫で冷やしたガナッシュを、手のひらで団子状に丸める。

6のガナッシュを、バットに入れたココアの中で転がして、表面にココアをまぶしつける。