下仁田ネギのシンプル炒め
kali5 @cook_40123895
下仁田ネギをシンプルに甘タレ味で炒めました。
このレシピの生い立ち
下仁田ネギを頂いたので、おいしく食べられる方法を考えました。
◯素材本来の甘みを活かすため特に醤油は入れすぎないよう気をつけましょう。
下仁田ネギのシンプル炒め
下仁田ネギをシンプルに甘タレ味で炒めました。
このレシピの生い立ち
下仁田ネギを頂いたので、おいしく食べられる方法を考えました。
◯素材本来の甘みを活かすため特に醤油は入れすぎないよう気をつけましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
下仁田ネギを火が通りやすいように少し斜めに切る。（1.5cm位）
-
- 2
Aの調味料をすべて合わせて、混ぜておく。
- 3
フライパンに油と生姜を弱火で炒め、香りを出す。中火〜強火にして下仁田ネギを炒める。下味に塩を少ーしだけ振りかける。
- 4
ひっくり返したりまぜたりして、焼き色をつける。焦げそうな場合はBの水をまわし入れる。
-
- 5
一旦火を切るか弱火にして、2で混ぜ合わしたAを回し入れる。弱火で30秒位、炒める。
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- 6
器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
◯青葉の所を入れすぎましたが、葉先は使用しない方が美味しいです。
◯生姜のチューブを使用する際は、ネギを軽く炒めてから入れて頂くと油で跳ねないです。
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