あっという間の、あっさり炒め
けんのすけ @cook_40113212
あっという間に出来上がる、中華炒めです。
旨い割には簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
葉野菜をあっさりと食べようと思って作りました。
最初はチンゲン菜だけを炒めようかと思いましたが、さみしいのでくせのない野菜を加えました。
あっという間の、あっさり炒め
あっという間に出来上がる、中華炒めです。
旨い割には簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
葉野菜をあっさりと食べようと思って作りました。
最初はチンゲン菜だけを炒めようかと思いましたが、さみしいのでくせのない野菜を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜としろ菜は適当にざく切りに。
- 2
フライパン(中華鍋)にサラダオイルを熱して、ニンニクを炒める。
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、チンゲン菜としろ菜を入れて炒める。
- 4
チンゲン菜と、しろ菜に油が回ってきたら、料理酒を振りかけ中華だしの素を入れる。
- 5
４にもやしを加え、オイスターソースを加え塩コショウで味を調える。
- 6
仕上げに、ごま油を鍋肌から加えて香りがでたら水溶き片栗粉を加え火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクを炒め始めたら一気に炒めて仕上げましょう。チンゲン菜ばかりだと香りが強いので、しろ菜を加えて作りました。
できるだけ強火を使って、短時間で仕上げることが大事なので調味料は準備しておくのがいいかと…。
つくれぽ
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