デパ地下風☆アスパラ&ベーコンのポテサラ
ゆるメシ @cook_40099462
デパ地下のお惣菜コーナーでいただくポテサラ風。ジャガイモが熱いうちに「酢」と「クリームチーズ」を入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
結婚したての頃、義母から「酢」入りのポテサラを教わり、作り続けています。
デパ地下風☆アスパラ&ベーコンのポテサラ
デパ地下のお惣菜コーナーでいただくポテサラ風。ジャガイモが熱いうちに「酢」と「クリームチーズ」を入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
結婚したての頃、義母から「酢」入りのポテサラを教わり、作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、皮をむいたじゃがを入れ、600W6分ほどレンジにかけてやわらかくします。
- 2
ベーコンとアスパラはさっと茹でて1㎝サイズに切っておきます。（ベーコンも茹でて脂をとります）
- 3
1の耐熱容器や中身が熱いうちに、2の具材、塩こしょう、酢、クリームチーズを混ぜ合わせ、ジャガイモをつぶします。
-
- 4
塩、こしょう、マヨネーズを和え、味を整えて出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
こしょうをふりかけ仕上げます -
コツ・ポイント
「酢」と、「クリームチーズ」を入れることで、ほどよい酸味とまろやかさが加わり、デパ地下風のポテサラに変身します。
「酢」の殺菌効果により、痛みにくいポテサラになります☆
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