ボールに調味料を全て入れて混ぜ合わせておく

フライパンに胡麻油を入れ熱する。その中に茄子をいれて中火で炒める。

茄子に火が通り、しんなりしたらフライパンに調味液を入れ、ひと煮立したら火を消す。

味が染み込んだら美味しい茄子の煮浸しの完成＼(^_^)／
一晩冷蔵庫に置いておくとより一層美味しいです。