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さんまのカレー焼き
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さんまのカレー焼き-レシピのメイン写真

さんまのカレー焼き

単!!
単!! @cook_40050638

さんまがピリッとカレー味でパリッとした食感で美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
さんまがスーパーで激安で売っていたので、塩焼きばかりじゃつまらないので、カレー粉をまぶして試してみました

さんまがピリッとカレー味でパリッとした食感で美味しく食べられます
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さんまがスーパーで激安で売っていたので、塩焼きばかりじゃつまらないので、カレー粉をまぶして試してみました

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さんまのカレー焼き

単!!
単!! @cook_40050638

さんまがピリッとカレー味でパリッとした食感で美味しく食べられます
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さんまがスーパーで激安で売っていたので、塩焼きばかりじゃつまらないので、カレー粉をまぶして試してみました

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材料

1人分
  • さんま 1尾
  • 小麦粉 大さじ2~3
  • 塩・こしょう 適量
  • カレー粉 小さじ1
  • お好みの野菜
  • もやし、ピーマンなど 適量
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取り除き、二つに切り、斜めに格子状に切り目を入れる

    • さんまのカレー焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に小麦粉、塩・こしょう、カレー粉を入れ、そこにさんまを入れ、揉みながら全体に小麦粉とカレー粉を均等に付ける

    • さんまのカレー焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、さんまを両面焼きお皿に乗せ、お好みの野菜も炒めて添える

    • さんまのカレー焼き作り方3写真

コツ・ポイント

表面をぱりっと中はジューシーに仕上げられるよう、やや強火にして焼く

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単!!
単!! @cook_40050638
2013/02/28 04:08に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

カレー もやし ピーマン さんま カレー粉 小麦粉

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