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豚肉のきのこあんかけ
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豚肉のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

豚肉のきのこあんかけ

単!!
単!! @cook_40050638

きのこの食感をとろーりあんと一緒に楽しみながら肉を食べられます
このレシピの生い立ち
寒い時にはあんかけが食べたくなって、作ってみました

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • 塩・こしょう 適量
  • エリンギ 1本
  • しめじ 30g
  • えのき茸 30g
  • ●水 100cc
  • ●めんつゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    えのきだけとしめじはいしづきを切り落としばらばらにし、エリンギは長さを半分にして薄切りにする

    • 豚肉のきのこあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩・こしょうを振り、火が通ったらお皿にあげる

    • 豚肉のきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを一度洗い、再度分量外のサラダ油を熱し、きのこを炒める

    • 豚肉のきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    きのこに火が通って柔らかくなったら●を入れて、沸騰したら水溶き片栗粉を入れて火を止めかき混ぜる

    • 豚肉のきのこあんかけ作り方4写真
  5. 5

    きのこあんがとろみが出てくれば、豚肉の上からかけて出来上がり

    • 豚肉のきのこあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

豚は薄切り肉を使っていますが、ステーキ肉などでも美味しくいただけます

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単!!
単!! @cook_40050638
2013/02/28 04:09に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき シメジ エリンギ 豚薄切り肉

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