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パリパリ!れんこんチップス♪
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パリパリ!れんこんチップス♪-レシピのメイン写真

パリパリ!れんこんチップス♪

peco吾郎
peco吾郎 @cook_40122528

栄養満点、野菜チップスの中でもこれが一番人気です。パリパリ、サクサクの薄塩味。ポリ袋で粉をまぶせば簡単です。
このレシピの生い立ち
れんこん生産日本一!の茨城に住んでいるので、安く新鮮なものが手に入るため、野菜をたくさん摂るために揚げてみました。

栄養満点、野菜チップスの中でもこれが一番人気です。パリパリ、サクサクの薄塩味。ポリ袋で粉をまぶせば簡単です。
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パリパリ!れんこんチップス♪

peco吾郎
peco吾郎 @cook_40122528

栄養満点、野菜チップスの中でもこれが一番人気です。パリパリ、サクサクの薄塩味。ポリ袋で粉をまぶせば簡単です。
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れんこん生産日本一!の茨城に住んでいるので、安く新鮮なものが手に入るため、野菜をたくさん摂るために揚げてみました。

栄養満点、野菜チップスの中でもこれが一番人気です。パリパリ、サクサクの薄塩味。ポリ袋で粉をまぶせば簡単です。
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材料

二人のおやつぶん
  • れんこん 200g
  • 粉
  •  ★小麦粉 80g
  •  ★塩 小さじ1/2
  •  ★こしょう 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは洗って泥を落とし、皮付きのまま薄切りに。

    • パリパリ!れんこんチップス♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉はポリ袋に入れて、塩・こしょうを入れて口をしっかり持ってシェイクする。

    • パリパリ!れんこんチップス♪作り方2写真
  3. 3

    粉がよく混ざったられんこんを入れ、また口をしっかり持って振りながられんこんに粉をまぶす

    • パリパリ!れんこんチップス♪作り方3写真
  4. 4

    揚げ油は170度に熱し、れんこんを揚げる。

  5. 5

    油をよく切って出来上がり!

    • パリパリ!れんこんチップス♪作り方5写真

コツ・ポイント

3でれんこんに粉をまぶすときは結構れんこん同士がくっついているので手先で確認しながら全体にまぶしてください。れんこんは1mm幅くらいがベストです。
★は市販のから揚げ粉で充分美味しくできます

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peco吾郎
peco吾郎 @cook_40122528
2008/11/18 02:12に公開
チビ二人(4歳+0歳)と主人の4人暮らし♪料理は、ヘルシー志向に走っています。半マクロビ生活。
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このレシピのキーワード

れんこん 小麦粉

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