カリッとふんわりドーナツ
きよねぇ @cook_40018934
時間が経っても美味しく食べられるドーナツ♥
このレシピの生い立ち
時間が経っても美味しく食べれるドーナツを目指して。また、短時間でできるように。
カリッとふんわりドーナツ
時間が経っても美味しく食べられるドーナツ♥
このレシピの生い立ち
時間が経っても美味しく食べれるドーナツを目指して。また、短時間でできるように。
作り方
- 1
ボウルに卵、豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる
- 2
１にサラダ油、砂糖を順にいれ、その都度しっかりと混ぜる
- 3
ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら２のボウルに入れてヘラでさっくりと混ぜる
- 4
３の生地をのし台に出し、滑らかになひとかたまりにする
- 5
のし棒で５mmくらいの厚さに伸ばし、ドーナツ型でぬく
- 6
１６０°～１８０°くらいの油で裏返しながらきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
卵と豆腐を合わせて１００gくらいになるようにします。豆腐の水切りはしなくてもＯＫ。
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